三大维度助力蒙牛新零售转型

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2018-10-08 来源: 智能产业头条

    今年6月,阿里巴巴与蒙牛达成战略合作,双方在新零售、智慧供应链等领域展开深入合作,共同推动乳制品行业数字化转型。
    ▌三大维度助力蒙牛数字化转型
    近日,在云栖大会现场,蒙牛集团助理副总裁&CIO张决女士对双方合作内容作了详细介绍。张决介绍,蒙牛集团和阿里巴巴目前共合作了三个项目——智慧奶源、智慧供应链和消费者洞察。
    智慧奶源
    牧场的生态圈非常复杂,奶牛从育种、产奶、配种到分娩,环节众多。健康、情绪、生活环境等因素都会对产奶量造成很大影响。蒙牛集团和阿里巴巴合作在奶牛养殖的许多环节进行了数字化,比如通过数字化手段精确控制干草的配比,让奶牛产奶量最大,牛奶营养价值最高。此外,数字化手段还能帮助掌握奶牛的健康和繁育情况,让奶牛生产更多的母奶牛。
    智慧供应链
    供应链的成本和效率非常重要。牛奶的供应链成本取决于多个因素:
    首先,牛奶的销量随季节、天气、经济、竞品促销、节假日等因素波动频繁。而牛奶对保鲜度要求又非常高,最长保质期只有半年。为了保证消费体验,牛奶临近保质期时,蒙牛集团会对其进行回收。因此精准预测销量,为工厂排产,对节约供应链成本非常重要。
    其次,牧场、工厂和销售地往往分布在不同地区,如何统筹规划,降低调拨成本也十分考验管理者的智慧。张决介绍,与阿里巴巴合作至今,蒙牛的调拨已经下降了9%,收效显著。
    消费者洞察
    对于快消品来说,广告投放至关重要。过去蒙牛活动做促销活动时面临许多问题。蒙牛拥有多个广告代理商,促销活动的数据分散在各个代理商手中。代理商提供的数据报表往往只针对某一个活动,并没有将所有数据沉淀下来。通过与阿里巴巴合作,蒙牛可以知道到底哪些人购买了蒙牛的产品,这次购买的20万人与上次购买的30万人哪些是重合的,他们的用户画像是怎样的。这些信息对蒙牛有着非常重要的意义,回答了营销中的4个W(谁(Who)是蒙牛的消费者,在什么时候(When)可以通过什么样(What)的广告话术和什么触点(Where)触达他)和2个H(用什么样的广告形式(How),投放多少次(How much)效果是最好的。
    目前,双方已经合作在世界杯扫码活动中,对相关数据进行了分析,取得了不错的效果。
    蒙牛集团只是阿里巴巴服务的众多零售客户之一,阿里巴巴服务这些客户时,背后的逻辑是什么呢?对此,阿里云零售事业部总经理俞天宝进行了详细解答。
    ▌零售行业正面临巨大转型压力
    中国零售业正面临着巨大的转型压力,几乎已经成了行业共识。阿里云零售事业部总经理俞天宝将这股压力总结为三个方面:
    一是家庭结构的变迁。中国正逐渐步入少子化和老龄化社会,生育率越来越低,老龄化越来越严重。按照这一趋势,十年后三口之家甚至两口之家会越来越多,对小型化商品的需求越来越强烈。
    过去中国是大家庭模式,“加量不加价”的大包装商品备受欢迎。但随着家庭成员减少,这一套已经不奏效了,我们需要重新考虑什么样的商品分量是最合适的。
    另外,由于家庭成员年纪增长,行动不便,我们还要提供优质的配送服务。
    二是商家经营成本上升。今天无论人工成本还是租金成本都在不断攀升,各行各业都不例外。此外,阿里云新零售事业部还做过一项调查,零售从业者以95后居多,而且他们的平均入职时间只有7个月,这意味着他们入职7个月后很有可能会离职。传统零售行业如果不提高科技含量,增加吸引力和职业荣誉感,是无法留住人才的,劳动力问题将越来越严重。
    三是科技加速迭代。俞天宝认为,和前两个因素相比,技术迭代给零售业带来的压力是最为迫切的。
    最近几十年,技术更迭的速度越来越快,很多我们过去赖以为生的经验正面临着被颠覆的危险。以阿里为例,阿里从PC电商起家,但随着消费者越来越多使用手机,web搜索优化、页面布局优化这一套已经不管用了。如果未来AR、VR技术普及,那么阿里在移动互联网上的投入可能又要“打水漂了”。很多时候我们看不到这些变化,并不是因为它没有发生,而是我们有意识地忽略了。
    面对多方面的压力,零售行业过去做了不少转型尝试,但都收效甚微。原因出在哪里呢?因为零售业者不懂零售。这句话看似矛盾,俞天宝却认为它自有一番道理。他表示,零售业者在这个行业浸泡的时间太长,思维模式已经成型,很难看到外界的变化。反而阿里云这样的“门外汉”可以跳脱出来,从另一个视角观察零售行业。
    阿里云新零售事业部正是在这样的背景下成立的,它将自己定位成“零售行业的数字化转型专家”。它的使命就是重构零售行业的基础设施,让零售技术更加普惠、好用,帮助中国零售企业实现全链路的数字化转型,提升效率和品牌竞争力。
    ▌阿里云的零售新视角
    零售行业数字化转型的目标是什么呢?阿里巴巴集团学术委员会主席、湖畔大学教育长曾鸣称之为智能商业。他认为一个企业数字化转型成为智能商业,必须做两件事情:
    一是数据在线。即所有业务都必须程序化、在线化,只有这样才能对业务有宏观把握,知道自己的业务到底是怎样的。
    二是生态协同。一家企业决不能受限于自己能力,而要联合盟友,尽一切可能满足用户的需求。
    俞天宝认为,中国社会正逐渐从崇尚竞争的工业时代转向注重共享的共生时代。
    今天非常流行共享经济,共享单车、Airbnb已经成了很多人生活的一部分。“共生是比共享更大的范畴”,俞天宝说道,“工业时代讲求比较优势和差异化竞争力,我比别人做的更多、更高效,就能更好地满足客户需求;共生时代则开始追求顾客价值,企业不再一味地满足客户需求,而是考虑怎么去创造新的需求” 。
    工业时代是以企业为核心的,它们把自己想做、能做的事情讲出来;但共生时代是以客户为中心的,他需要不断跨界,想法设法满足客户的需求。
    数据在线和生态协同是智能商业的双螺旋,就像DNA一样。俞天宝认为,在此基础上还可以增加一点——客户互动。他表示,传统CRM的主要作用是静态关系管理,不涉及用户运营,但顾客价值是需要通过互动来运营的。“如果数据在线、生态协同和客户互动能够形成循环,智能商业的雏形就成了”。
    ▌数字化的第一步是数据打通


    智能商业的愿景固然美好,但迈出第一步是最重要的。俞天宝认为,智能商业的第一步就是数据打通。
    他表示,很多深耕IT十多年的企业,他们的IT系统已经几乎无懈可击,但站在DT的角度却千疮百孔。一家企业有非常多的数据源,根本不缺数据,他们真正缺乏的是把数据像资产一样管理起来的能力。
这些企业的垂直业务板块里都有数据,但数据之间几乎老死不相往来,顶多搭了几座“桥”将他们连通,这并不是真正的数据流通。这样的信息孤岛太常见了。
    除了数据孤岛,传统IT系统因为使用了大量套装软件,整体效率比较低下。另外,传统IT系统的性能瓶颈也比较严重,经常因为一个促销就系统崩溃了。如果为了应对峰值性能建设大量基础设施,平常可能连20%的性能都用不到,浪费十分严重。
    更不要说数据驱动,让数据代替人脑做决策了。过去,企业的数据基本是用来做报表展示的,没有产生实际价值。
    针对这些痛点,阿里提出了三大解决之道:
    一、企业IT应该拥抱公有云。
    二、企业应该建设自己的中台。阿里从2015年开始建设中台,阿里的中台分为两部分——业务中台和数据中台。业务中台相当于把业务中产生的所有数据保存下来,明确数据主权;然后在这个基础啊上通过数据中台处理数据,把数据变成业务的一部分。
    “整个过程听起来简单,实践起来却困难重重,尤其是业务中台,涉及业务流程和逻辑,牵涉的利益方太多”。俞天宝介绍,传统企业数字化转型,必须一把手操盘。阿里云新零售事业部参与的每一个项目基本都是董事长或总经理出面,否则很难推进。很多客户因为业务中台牵涉面太大,决策时间太长,只好选择先做数据中台,先把数据整理出来,让过去无法实时呈现的数据实时呈现。
    说到这里,不得不先介绍一下阿里云的零售数字化转型框架:
    这个框架的最底层是智能硬件。俞天宝表示,彻底数字化转型,必须要有智能终端参与。智能终端的主要作用是产生和收集数据。
    产生和收集数据之后需要一个平台报数据保存下来并处理,这就是阿里的云计算和大数据平台。这个平台上有两个中台——业务中台和数据中台。
    平台之上是很多跟运营管理相关的内容。阿里是一家技术驱动型的公司,所以会把很多应用和业务相关的内容交给生态伙伴来完成。


    数字化转型离不开智能硬件,而智能硬件又离不开物联网。物联网最大的问题是安全,离开安全,业务就像空中楼阁一推就倒。所以横向架构上阿里云也分为三个环节——最左边是智能硬件,中间是阿里IOT平台,最右边是阿里云平台。“有了数据、云平台和算力以后,我们就可以实现AI化。可以说,零售业数字化转型,我们在技术上已经完全做好了准备。”俞天宝说道。

 

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